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Historia de la comida italiana [2016][6/6] [T1] [HDTV 1080p] [Castellano]
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De la mano del carismático historiador, John Dickie la serie documental nos descubre la deliciosa historia de la comida italiana. Viajaremos por Italia para desmontar mitos, reconstruir increíbles recetas, recrear situaciones ancestrales ligadas siempre a la gastronomía.
Descubriremos cómo era la bebida energética que tomaban los gladiadores antes de luchar en la arena o los ingenios gastronómicos que surgieron para sobrevivir en épocas de hambruna. También cómo eran esos grandes banquetes en los que se determinaba el rumbo político, se decidía la vida o muerte de alguien e incluso durante el Renacimiento influían en una elección papal.
Conoceremos cómo eran los banquetes de los emperadores, las recetas más populares del pueblo, también las razones de la obsesión de Mussolini por el arroz. Y como no podía ser de otro modo, se revelarán los orígenes y evolución de la pasta, la comida más popular dentro y fuera de Italia. Un alimento que cambió la forma de cocinar, comer, almacenar y comerciar.
Gracias a RDosDDos
Capítulos:
1. La comida del Imperio Romano
John Dickie revela como los emperadores alimentaban a sus imponentes tropas, el curioso sabor del vino en la Antigua Roma e incluso la comida rápida, que lejos de ser un hábito moderno es un invento romano.
2. Santa Comida
John Dickie se somete a lo mejor y a lo peor de la comida católica a lo largo de los tiempos. Se mostrará cómo en Italia la religión ha tenido una profunda influencia en la dieta de la población.
3. La comida de las élites
John Dickie se adentra en las altas esferas del poder de italiano para mostrarnos como comían la clase alta. Descubrirá como Carlos V usaba la comida para exhibir su poder y por qué Mussolini puso a dieta a Italia.
4. La historia de la pasta
John Dickie descubre que fueron los árabes y no Marco Polo quienes introdujeron los espaguetis en Italia. Muestra como la pasta extendió el uso del tenedor y por qué Jefferson llevó la máquina de hacer pasta a América.
5. La pizza
John Dickie descubre el origen de la pizza. Creada desde la necesidad de utilizar todos los restos de comida en época de hambruna, se ha convertido en probablemente la comida favorita más popular.
6. ¡Viva Italia!
John Dickie muestra como Pellegrino Artusi, un hombre de negocios retirado, escribió el primer libro de recetas en Italia. Explica como las amas de casa son las que han dado a la cocina italiana su inconfundible estilo y como un científico americano hizo al mundo enamorarse de la comida de los italianos más pobres.
John Dickie descubre el origen de la pizza. Creada desde la necesidad de utilizar todos los restos de comida en época de hambruna, se ha convertido en probablemente la comida favorita más popular.
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